Beviale Summit Warm-Up

Hier findest du alle Informationen rund um das Beviale Summit Warm-Up am 21.10.2021. Schau doch gleich rein und melde dich kostenfrei für die Fachvorträge an.

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Hände, die eine Filmklappe in der Hand halten

Beviale Summit Warm-Up

Hier findest du alle Informationen rund um das Beviale Summit Warm-Up am 21.10.2021. Schau doch gleich rein und melde dich kostenfrei für die Fachvorträge an.

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Und Action! Am 21.10.2021.

 

In Vorbereitung auf den brandneuen und einzigartigen Kongress für die gesamte Getränkebranche, gibt es online bereits drei Wochen vorab ein Beviale Summit Warm-Up auf der myBeviale.com. Der Beviale Summit selbst findet am 9. und 10. November im Messezentrum Nürnberg statt. 

Beim Warm-Up erwarten euch unter anderem spannende Inhalte von unseren Platinum-Sponsoren Fermentis und KHS. KHS präsentiert Sekundärverpackungen - das nachhaltige Unterscheidungsmerkmal für die Zukunft. 

Bei Fermentis ist ein Thema die Kombination von Milchsäurebakterien und aktiven Trockenhefen zur Herstellung von Sauerbier, ein weiteres Neue All-In-1™ Innovationen. 

Außerdem wird euch Kilian Kittl vom Verband Private Brauereien Bayern e. V. einen spannenden Einblick in Zahlen, Daten und Fakten so kurz vor der Verkostung für den European Beer Star geben. 

Und das dänische Generalkonsulat berichtet über die dänische Initiative für eine Energie- und Ressourceneffiziente Brauindustrie. 

 

Das solltest du nicht verpassen!

21.10.2021 | 09:00 bis 15:45 Uhr

Visuelle Darstellung des Beviale Summit mit Sprechern und Teilnehmern

Beviale Summit - Die Idee

Ein kurzes Interview mit den Organisatoren Andrea Kalrait, Stefan Stang und Dieter Klenk.

Visuelle Darstellung des Beviale Summit mit Sprechern und Teilnehmern

Neue All-In-1™ Innovationen von Fermentis

Marktforschungsstudien zeigen, dass die deutliche Mehrheit der fermentierten Getränke absichtlich mit sehr geringen oder gar keinen Restkohlenhydraten nach der Fermentierung hergestellt wird. Die Steuerung des Kohlenhydratprofils, das der Hefe bei der Gärung zur Verfügung steht, ist eine Möglichkeit, einen sehr hohen realen Gärungsgrad (RDF) zu erreichen, der zu einem extrem niedrigen Restextrakt führt. Fermentis hat drei All-In-1™-Mischungen aus Amylo-Glucosidase und eigenen Hefestämmen (SafBrew™ HA-18, SafBrew™ DA-16 und SafBrew™ LD-20) entwickelt, die einen hohen RDF-Grad bei der Gärung erreichen und die Entwicklung von Fehlaromen vermeiden können.

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Kombination von Milchsäurebakterien und aktiven Trockenhefen zur Herstellung von Sauerbier

SafSour LB-1™ ist ein Milchsäurebakterium der Firma Fermentis. Es wurde für ein saures Bier im Kessel entwickelt und hilft dabei, vor der Hauptgärung Säure in der Würze zu erzeugen. Es sind die perfekten Bakterien für Brauer, die saure Biere brauen wollen.

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Sekundärverpackungen - das nachhaltige Unterscheidungsmerkmal für die Zukunft

Nachhaltigkeit gewinnt in industriellen Prozessen weltweit immer mehr an Relevanz, so auch in der Braubranche. In "Sekundärverpackungen - das nachhaltige Unterscheidungsmerkmal für die Zukunft" wird Christoph von Aichinger einen interessanten Vortrag über die Leistungen von KHS halten.

Visuelle Darstellung des Beviale Summit mit Sprechern und Teilnehmern

European Beer Star 2021 - Zahlen, Daten, Fakten vor der Verkostung

The European Beer Stars ist einer der härtesten und renommiertesten Wettbewerbe der Welt. Wie ist der Stand der Planung kurz vor der Verkostung? Und wie ist der Ablauf nach der Verkostung?

Visuelle Darstellung des Beviale Summit mit Sprechern und Teilnehmern

Themenbereich Technologie

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