IREKS GmbH

IREKS – original bayerische Basis- und Spezialmalze seit 1856 – Der Schlüssel zu Biervielfalt und Verkaufserfolg Malz ist der Körper des Bieres, Hopfen seine Seele ...aber was nützt die edelste Seele ohne gesunden Körper, in dem sie wohnen kann? So wenig wie man einen "Einheitskartoffelbrei" nur durch raffinierte Gewürze zum Degustationsmenü "aufpeppen" kann, so wenig kann man ohne gesunden Bierkörper, authentische und originelle Bierkreationen zaubern. Und dieser Bierkörper lebt von einer ausgewogenen Cuvée aus Malzen unterschiedlichsten Charakters, welche die Braumeister, streng nach dem fast 500-jährigen Reinheitsgebot, zu einer Geschmackskomposition zusammenführen. So bewirken zum Beispiel: • IREKS Karamellmalze eine angenehme Vollmundigkeit, zarte bis kräftige Karamell- und Röstaromen sowie die zugehörigen Rot- und Brauntöne, • IREKS Gersten- und Weizenröstmalz, Chocolate Malz, Aromamalz, Melanoidinmalze, sowie IREKS Pale-Ale Malz, Wiener Malz, Münchener Malz und Weizenmalz dunkel dezente Malz- und Gebäcknoten, sowie die zugehörigen Rot- und Brauntöne, • IREKS Spitz- und Karamellmalze einen kräftigen und haltbaren Schaum und • IREKS Sauermalze eine geschmacksfördernde pH-Einstellung der Maische. Mit ihrem in über 160 Jahren gewachsenen Know-how rund um Bier, Malz und Getreide steht die Familie Ruckdeschel mit Ihren IREKS-Mälzereien in Kulmbach, Sulzbach-Rosenberg und Schweinfurt sowie den STAMAG-Malzfabriken in Wien und Graz, seit fünf Generationen für höchste Qualität, Kreativität und Zuverlässigkeit. Dabei ist IREKS die älteste Mälzerei Deutschlands in ununterbrochenem Familienbesitz. Eigene Landhandelsbetriebe und langjährig gewachsene Verbindungen zu den Landwirten kennzeichnen die Erfahrung im wahrsten Sinne des Wortes vom Halm bis zum Glas – damit Gutes noch besser wird. Selbstverständlich verfügen die Betriebe über exzellente Qualitätskontrolllabore und langjährige Zertifizierunen u.a. nach DIN ISO 9001:2008, FSSC und ÖKO.