Labor: Analytik, Nährmedien und Flavourstandards

von Doemens Academy GmbH

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Key Facts

  • Laboranalytik
  • Nährmedien
  • Flavourstandards

KATEGORIEN

  • Analytik
  • Beratung
  • Dienstleistungen rund um die Getränkeherstellung
  • Institute, Lehreinrichtungen und Medien

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Produktbeschreibung

Das Spektrum der analytischen Dienstleistungen des Doemens Labors umfasst Untersuchungen in folgenden Bereichen: Chemisch-technische Analysen, Mikrobiologische Analysen und Sensorische Prüfungen von Fertigprodukten und Rohstoffen. Die daraus gewonnenen Prüfergebnisse sind Grundlage für: -individuelle auf die Betriebe angepasste, fundierte technologische Beratung -die Erstellung von Rohstoffspezifikationen oder Qualitätssicherungsplänen -die externe Überprüfung der Qualitätskontrolle von Getränkeherstellern -Produkt- und Verfahrensentwicklungen im Doemens Technikum -die Erstellung von Gutachten, Ausfuhr- und Gesundheitszertifikaten. Doemens bietet umfangreiche Dienstleistungen im Bereich der mikrobiologischen Qualitätssicherung. Dazu gehören vielfältige Laborservices wie Nährmedien der hauseigenen Doemens-Select-Produkte zum Nachweis von bierschädlichen und getränkeschädlichen Bakterien, sowie getränkeschädlichen Hefen. Die Nährmedienserie Doemens Select ist als Agar, Bouillon und Konzentrat verfügbar und deckt alle brauerei- und getränkerelevanten Probenarten ab. Hierdurch können filtrierbare Proben (Bier, Wasser, Limonaden, Schorlen, Zuckersirup etc.), unfiltrierbare Proben (Hefe, Würze, Gär- und Lagerkellerproben, sowie trübe Limonaden) und auch Abstrichproben untersucht werden. Die Flavourstandards der Doemens Akademie für Bier und Wasser bieten ein hervorragendes Mittel, um Mitarbeiter in den Betrieben zu schulen, von unerwünschten off-Flavours, bis hin zu erwünschte Flavourausprägungen im Produkt.. Die Einfachheit in der Handhabung und die Schulung in Kombination mit dem eigenen Produkt erlauben eine zielgerichtete und effiziente Anwendung direkt im Betrieb, was eine effiziente sensorische Qualitätskontrolle darstellt.

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Produktexperte

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  • Labor Leistungsverzeichnis
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  • Nährmedien
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