- Fachvortrag
- Craft Beverage and brau@home Stage
- Dienstleistungen, Institute, Lehreinrichtungen und Medien
Bessere Weizenbiere für Heim- und Hobbybrauer
präsentiert von Doemens Academy
- Fachvortrag
- Craft Beverage and brau@home Stage
präsentiert von Doemens Academy
Sprache: Deutsch
Action beinhaltet Q&A: Ja
Actionbeschreibung
Wie gelingt das perfekte Weizen? Als leidenschaftlicher Heimbrauer aber auch Dozent im Bereich Brauwesen möchte ich mehr technologischen Hintergrund in die Heimbrauerei tragen und somit helfen das der „brew@home“ perfekt gelingt.
Der Münchener Florian Burkhardt, Jahrgang 1993, kam nach der Ausbildung zum Chemisch-Technischen-Assistenten über ein Biochemiestudium zur Brauerei. Nach dem Bachelor in Brau- und Getränketechnologie an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf erweitert er derzeit seine Kenntnisse durch einen Master im Bereich Lebensmittel – Produktentwicklung. Als Craftbrauer, freier Whiskybotschafter und Veranstalter von Braukursen bemühte er sich seine Leidenschaft für das Heimbrauen zu verbreiten. Seit 2019 ist er nun hauptberuflich für den Doemens e.V. tätig und unterrichtet dort in den Fächern Analytik und Qualitätsmanagement.
