Key Facts
- Tannase zur Entbitterung von Fruchtextrakten und zur Herstellung von stabilen Teeextrakten.
KATEGORIEN
- 01.3 Rohstoffe für die Herstellung alkoholfreier Getränke und flüssiger Molkereiprodukte
Key Facts
- Tannase zur Entbitterung von Fruchtextrakten und zur Herstellung von stabilen Teeextrakten.
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- 01.3 Rohstoffe für die Herstellung alkoholfreier Getränke und flüssiger Molkereiprodukte
Produktbeschreibung
Fructozym® NAR ist eine Tannase–Pektinase-Formulierung zur Herstellung von Farbextrakten und stabilen Tee-Getränken. Durch die Verwendung von Fructozym® NAR ist es möglich, Anthocyanreiche Farbextrakte herzustellen, die höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Ein weiteres Anwendungsgebiet ist die maximale Koffeinextraktion bei der Herstellung von Teegetränken, bei gleichzeitiger Reduzerung der Gefahr einer Kältetrübung. Lesen Sie mehr über Fructozym® NAR und die Herstellung von stabilen Teegetränken.
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