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Key Facts

  • Produktentwicklung
  • IR-Verfahren und Spezialhefe für alkoholfreies Bier

KATEGORIEN

  • Analytik
  • Beratung
  • IT-Systeme und Lösungen
  • Institute, Lehreinrichtungen und Medien

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  • IR-Verfahren und Spezialhefe für alkoholfreies Bier

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Produktbeschreibung

Das Thema Innovation versteht das Institut Romeis als wichtigen Baustein für die Zukunftssicherung seiner Kunden. Die Institutsbrauerei besteht aus einem sehr variablen Sudhaus (2,5 hl Ausschlagmenge) und einem vollautomatischen Gär- und Lagerkeller, einer institutseigenen Hefebank und Anlagen für Filtration und Abfüllung. In Kombination mit dem Institutslabor und einer kompetenten technologischen Beratung bieten sich folgende Möglichkeiten:
• Produktentwicklung / Rezepturoptimierung
• Erprobung neuer Technologien z.B. für Bierquerdenker Workshops
• Klärung der Verarbeitbarkeit von Rohstoffen
• Lohnbrauen nach Vorgaben der Kunden
• Hinterlegen des eigenen Hefestamms
• IR-Verfahren und Spezialhefe für alkoholfreies Bier ohne aufwändige Kontrollen, zusätzliches Handling oder teure Entalkoholisierung
Weitere Infos unter: www.institut-romeis.de

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