Halle 1 - Standnummer 1-108

IREKS Sauermalz

von IREKS GmbH

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Key Facts

  • IREKS Sauermalze bewirken eine geschmacksfördernde pH-Einstellung der Maische.

KATEGORIEN

  • 01.1 Rohstoffe für die Bierherstellung
  • 01.2 Zubehör für die Veredelung von Bier
Hopfen, Weintrauben, Äpfel, Kirschen, Zitronen
Hopfen, Weintrauben, Äpfel, Kirschen, Zitronen

Key Facts

  • IREKS Sauermalze bewirken eine geschmacksfördernde pH-Einstellung der Maische.

KATEGORIEN

  • 01.1 Rohstoffe für die Bierherstellung
  • 01.2 Zubehör für die Veredelung von Bier
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Produktbeschreibung

Das IREKS-Sauermalz enthält bis zu 4,5 % natürliche Milchsäure, weswegen es sich bestens zum Einstellen des pH-Werts der Maische eignet. Dies begünstigt die Enzymaktivitäten, erhöht dadurch die Sudhausausbeute.

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