Pall CBS System

Pall CBS System. Neue Trends in der kolloidalen Bierstabilisierung. Heutzutage erwarten die Verbraucher ein Bier mit einer langen Haltbarkeit, das frei von Veränderungen in Klarheit und Aussehen ist. Die kolloidale Stabilität ist neben der mikrobiellen Stabilität das wichtigste Kriterium für eine ausreichende Haltbarkeit von verpacktem Bier. Die PVPP-Stabilisierung mit dem klassischen Regenerationsverfahren ermöglicht die wiederholte Verwendung des PVPP in Kombination mit Kerzen- oder Horizontalfiltern. Die größte Herausforderung bei diesem Prozess ist die kontinuierliche Bewegung des PVPP Partikel durch Dosieren, Rühren und Pumpen. Dies führt zu einer Erosion der relativ weichen PVPP-Partikel, wodurch das PVPP durch die Filterkerzen oder -siebe gelangen kann. Die typische Verlustrate eines regenerierbaren PVPP-Systems liegt zwischen 0,5 und 2%. Dies bedeutet in der Praxis, dass nach 50 bis 200 Filtrationen das PVPP vollständig ausgetauscht wurde. Um diese Nachteile zu überwinden, hat Pall mit dem CBS-System eine neue Technologie entwickelt, die die positiven Eigenschaften und Merkmale des klassischen regenerierbaren PVPP-Verfahrens nutzt, aber die Nachteile beseitigt.