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- 01.1 Rohstoffe für die Bierherstellung
Produktbeschreibung
Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Karamelisierungsverfahren wird eine nahezu vollständige Durchdringung des Kornes erreicht. Dieses dunkelbraune Malz bietet das komplexeste Aromaspektrum aller Weyermann® Caramelmalze.
Sensorik: Noten von Rosinen, dunklem Caramel, ausgeprägte Aromen von Nüssen, Gebäck und Brot.
Spezialmalz für dunkle, malzbetonte Bierstile, universell einsetzbar, insbesondere für:
Amber Lager
Dark Lager
Pale Ale wie Saison
IPA wie Brown IPA, Black Ale, Black IPA
Amber Ale wie Belgian Dubbel
Brown Ale wie Dark Mild, British Brown Ale, London Brown Ale
Strong Ale wie British Strong Ale, Old Ale, English Barleywine, Belgian Dark Strong Ale or Quadrupel, Imperial Red Ale
Porter wie English Porter, American Porter, Brown Porter, Robust Porter, Imperial Porter
Stout wie Oatmeal Stout, Foreign Extra Stout, American Stout, Russian Imperial Stout
Sour Ale wie Flanders Red Ale, Oud Bruin
Wood & Barrel aged beers
Empfohlene Zugabe: bis 30%
Enzymaktivität: keine
Farbe: 280 – 320 EBC Mehr anzeigen
Sensorik: Noten von Rosinen, dunklem Caramel, ausgeprägte Aromen von Nüssen, Gebäck und Brot.
Spezialmalz für dunkle, malzbetonte Bierstile, universell einsetzbar, insbesondere für:
Amber Lager
Dark Lager
Pale Ale wie Saison
IPA wie Brown IPA, Black Ale, Black IPA
Amber Ale wie Belgian Dubbel
Brown Ale wie Dark Mild, British Brown Ale, London Brown Ale
Strong Ale wie British Strong Ale, Old Ale, English Barleywine, Belgian Dark Strong Ale or Quadrupel, Imperial Red Ale
Porter wie English Porter, American Porter, Brown Porter, Robust Porter, Imperial Porter
Stout wie Oatmeal Stout, Foreign Extra Stout, American Stout, Russian Imperial Stout
Sour Ale wie Flanders Red Ale, Oud Bruin
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Empfohlene Zugabe: bis 30%
Enzymaktivität: keine
Farbe: 280 – 320 EBC Mehr anzeigen
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