Halle 9 - Standnummer 9-336
SCHULZ Entalkoholisierung
von KASPAR SCHULZ Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt GmbH
Key Facts
- Hohe wirtschaftliche Attraktivität
- Optionale modulare Erweiterungsmöglichkeiten
- Innovatives Konzept mit integrierter KZE-Anlage
KATEGORIEN
- 02.3 Maschinen und Anlagen für die Herstellung von Bier
Key Facts
- Hohe wirtschaftliche Attraktivität
- Optionale modulare Erweiterungsmöglichkeiten
- Innovatives Konzept mit integrierter KZE-Anlage
Produktbeschreibung
Der innovative Ansatz besteht darin, parallel zur Heißhaltestrecke einer konventionellen Kurzzeiterhitzungsanlage eine vakuumbasierte Alkoholverdampfung bei geringer Hitzebelastung zu realisieren. Des Weiteren ist die Anlage mit einem Puffertank ausgestattet, der im KZE-Betrieb als Puffertank dient, im Entalkoholisierungsprozess als Stapeltank für entgastes Wasser, zur Einstellung der gewünschten Stammwürze des Bieres. Eine integrierte Karbonisiereinheit rundes das Konzept ab.
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